| 说道油炸食品，那一定是许多的家长的天敌，但却是小朋友的最爱，妈妈们都担心外面的油炸食品用油情况，油的质量暂且不说，反复利用那是一定的。还记得我小时候，每当走到K爷爷家门口，两条腿就像绑了大石头一样，妈妈死拉硬拽我也不走，就想往里钻。现在长大了，自己学会了做饭，在回头想想那些东西，其实真没有学问，自己在家完全可以操作，自己做的吃的更健康更省心。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉1块，奥尔良腌料10克，盐1茶匙 |
| 【辅料】干淀粉20克，蛋白1个，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉撕去筋膜洗净 |
 | 2.切成2厘米左右的小方块 |
 | 3.加入奥尔良腌料，如果腌料味道不重可以加少许盐，抓匀腌制2个小时以上，放入冰箱冷藏腌制过夜也可以 |
 | 4.腌制好的鸡胸肉取出，加入蛋白，干淀粉抓匀 |
 | 5.然后均匀的裹粘好面包糠 |
 | 6.依次将所有鸡肉做好 |
 | 7.起锅加入油烧制7成热，下入鸡肉，先用大火炸一会定型 |
 | 8.然后转中火，将鸡肉炸制四面金黄，最后在转大火炸一会让鸡米花酥脆即可 |
 | 9.取出沥干油即可食用 |
 | 10.美味的自制健康鸡米花就做好啦 |
【自制健康鸡米花做法小贴士】
| 小贴士腌料可以不用奥尔良，根据自己的口味调整 判断油温：将筷子插入锅底，如果有泡泡浮出就可以下鸡肉了 |
