| 平时逛街最爱吃的就是章鱼小丸子，无意间在网上看到了章鱼烧模具就拍了回来，真的很好用自己做的味道也很好吃起来更放心，料更足。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g，山药泥50g，鸡蛋1个，冷水250ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，圆白菜适量，圆葱适量，沙拉酱适量，照烧酱适量，海苔碎适量，木鱼碎适量，泡打粉适量，章鱼适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.将圆白菜切丝，圆葱切碎 |
 | 3.章鱼切丁 |
 | 4.将山药蒸熟捣成泥，章鱼丁过水焯熟备用 |
 | 5.将鸡蛋与泡打粉，生抽，料酒，盐搅拌均匀 |
 | 6.加入水和山药泥搅匀，面糊已经准备好 |
 | 7.将模具放在煤气上刷上一层油加热 |
 | 8.待模具热后将面糊倒入至7分满，小火加热 |
 | 9.加入圆葱碎，章鱼碎喝圆白菜丝 |
 | 10.将表面再倒入面糊将其填满 |
 | 11.待底部熟透变色后将其翻转 |
 | 12.待丸子熟透变为金黄色即可关火取出 |
 | 13.表面刷上照烧酱和沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼碎即可食用 |
【章鱼小丸子做法小贴士】
| 注意在做时一定要保证小火加热以免外面变色而内部不熟 |
