| 今天冬至，都知道应该吃饺子，平时我们吃的饺子不是干的，就是酸汤的，今天就做个别样的饺子吧！保证你吃的停不下来！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋液适量，饺子馅适量 |
| 【辅料】青红椒适量，生姜适量，大蒜适量，味精适量，料酒适量，胡椒粉适量，红油适量，水淀粉适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大勺刷油上火，将调好的鸡蛋液取适量制成鸡蛋片。 |
 | 2.取适量馅料制成蛋饺后，煎至两面金黄出锅。 |
 | 3.将小葱切成葱花，姜蒜切成米，红辣椒切成粒。 |
 | 4.净锅添油，放入葱姜煸香，加适量水，加入盐、味精、胡椒粉。 |
 | 5.加入少量的生抽调制颜色。 |
 | 6.放入制好的蛋饺，煎至50秒左右。 |
 | 7.加入湿淀粉淋红油翻炒出锅。 |
 | 8.把蛋饺摆在盘中，然后把剩余的汤汁浇上。 |
 | 9.为了增加颜色的鲜艳，把准备好的辣椒粒和小葱花撒在蛋饺上就可以了。 |
【这样式的做法小贴士】
| 小贴士烹饪小技巧： 1、饺子馅料可以根据自己口味制作，可以是肉馅，可以是素馅。 2、饺子皮不要太薄，容易烂。 3、调味汁也可以根据个人口味来调制。 |
