这个是我第二次做章鱼烧啦。这次说实话没有上次做的好,因为都把面糊弄好了我才发现好像应该放点山药泥或者土豆泥,结果就这么将就弄了。不过还好味道还可以。味道比我第一次做的好,不过还是不够完美,继续加油。 |
【食材与调料】
【主料】中粉100g,小麦淀粉50g,鸡蛋2个,水100ml,无铝泡打粉1.5g |
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,鱿鱼爪适量,柴鱼片适量,沙拉酱适量,番茄沙司适量,胡萝卜适量 |
【制作步骤】
1.鱿鱼爪洗净剁碎备用。 | |
2.主料混合均匀。 | |
3.加入适量胡萝卜碎。 | |
4.混合均匀。 | |
5.章鱼烧模具预热刷适量植物油。 | |
6.倒入面糊。 | |
7.放上鱿鱼爪碎末。 | |
8.一面熟了反过来再煎另一面。 | |
9.熟后挤上适量沙拉酱、番茄沙司、撒上香葱末及柴鱼片即可。 |
【章鱼烧做法小贴士】
控制火候,迅速翻面。 |