| 【烘焙甜点】十一月第一堂课就是学做芝士肉松。家里没有芝士粉，老师说可以换成其他的口味啦。超市里卖的台湾肉松有加白芝麻，正好我刚刚买了白芝麻，就决定做了这款肉松—— 芝香肉松。之前用面包机做过一次肉松，感觉没有老师做的蓬松，咨询老师，老师教我：“将肉条撕成细丝，尽量撕开来，只有撕开来再倒进去烘烤，肉松才会松~ ”按照老师教的，这次做的肉松非常满意，看看都有食欲哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g |
| 【辅料】花生油1大茶匙，盐少许 ，酱油1大茶匙，粗砂糖2大茶匙，白芝麻20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好精瘦肉，洗净切块。 |
 | 2.用水焯一下，再煲汤。 |
 | 3.将煲了汤的猪肉捞起沥干水。 |
 | 4.将熟猪肉装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。 |
 | 5.然后用手撕开肉碎。 |
 | 6.将肉碎倒入面包机桶，放入1大茶匙花生油，1大茶匙酱油，2大茶匙粗砂糖。 |
 | 7.白芝麻淘洗干净，沥干水份，放入面包机桶。 |
 | 8.启动面包机的果酱功能。 |
 | 9.一个果酱程序结束后，放入少许食盐调味。 |
 | 10.然后再次启动果酱程序继续烘烤。烘烤至自己喜欢的颜色和干湿度即可。 |
 | 11.成品。 |
 | 12.来个近照。 |
 | 13.将肉松冷却至室温，然后装好，密封保存。 |
【芝香肉松做法小贴士】
| 小贴士最后烘烤要注意观察肉松的颜色。 |
