| 自认是个很懒的人，所以极少去做戚风蛋糕，蛋糕卷比较容易，基本不会失败，而且有很多的馅料可以涂抹，口味多多，深得家人喜欢。试过很多种蛋糕卷的配方，这个是我最喜欢的。蛋糕体松软。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋5个，，牛奶80克，，低粉100克 |
| 【辅料】糖（30+70）克，色拉油70克 |
【制作步骤】
| 1.蛋黄加糖（30克），打到糖融化，加入油，打到看不到油漂浮，筛入低粉。 | 2.蛋白加糖70克，分3次加入，打到有小勾。 | 3.取蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀后，再倒回蛋白糊中，充分拌匀，倒入烤盘。 | 4.烤箱160度，25分钟。 | 5.取出，倒扣，放凉后，涂抹上喜欢的材料，卷起就好。 |
【最喜欢的奶油蛋糕卷做法小贴士】
