| 鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，极易消化吸收，适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。我制作拍摄了一组用鸵鸟肉为主要原料的菜肴，发上来和朋友们分享一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸵鸟肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡蛋2个，面粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片。 |
 | 2.鸵鸟肉切厚片，用刀背将鸵鸟肌纤维砸松，拍平整，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌渍30分钟入味。 |
 | 3.将鸵鸟肉先沾一层面粉、再沾匀一层鸡蛋液、最后表面裹匀面包糠，用刀面压实。 |
 | 4.放温油中炸浅黄色捞出。 |
 | 5.ok |
【炸鸵鸟排做法小贴士】
| 小贴士：食用时配番茄沙司或者辣酱油、椒盐效果更佳。 |
