儿子非常喜欢吃土豆,每次土豆丝、土豆片、炖土豆。这次突发奇想像蒸野菜一样蒸土豆丝,敬请期待! |
【食材与调料】
【主料】土豆,鸡蛋 |
【辅料】小麦淀粉 |
【制作步骤】
1.准备好材料,土豆、鸡蛋各一个,葱蒜姜适量。 | |
2.把土豆去皮、切丝。泡入水中。 | |
3.捞出土豆丝,沥干水。 | |
4.土豆丝中放入一个鸡蛋清,适量小麦淀粉(或玉米淀粉)适量盐、香油。 | |
5.抓均放在盘中,我做的多,用了两盘。 | |
6.放在蒸锅中,大火烧开后转为小火,最后关火,闷三、四分钟。 | |
7.用味极鲜、米醋、葱姜沫加蒜沫调汁,就可以开吃了! |
【蒸土豆丝做法小贴士】