猪头冻


【食材与调料】

【主料】猪皮二斤
【辅料】花椒,八角,盐,姜

【制作步骤】
猪头冻 1.1,洗净的猪皮去毛去脂入锅煮
猪头冻 2.2,煮好的猪皮用饸珞机压成细丝,再换个锅清水熬猪皮丝
猪头冻 3.3,加入花椒,八角姜片大锅熬一小时,汤剩半锅时把汤用豆浆机漏斗过滤猪皮丝
猪头冻 4.4,汤放盐搅拌,再把汤冰箱冷却后就成QQ弹弹的猪皮冻了,切片,拌入蒜姜泥,醋,喜欢辣椒的依自己口味调拌
5.调好味道开吃了

【猪头冻做法小贴士】
小贴士以前做用医用纱布过滤,现在有豆浆机漏斗方便多了

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黄晓莹 黄晓莹
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    2023-03-27 20:40:01
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