| 蒸了好多紫薯，做了馒头，还剩了一些，就想到超市里卖的带颜色的汤圆，就想到紫薯做汤圆，其实紫薯可以做成汤圆馅的 |
【食材与调料】
【主料】紫薯100g，糯米粉150g，芝麻200g，热水100ml，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1 糯米粉和紫薯放一起开始和面，紫薯要提前蒸熟。 |
 | 2.2 热水不太烫手的温度，倒入面中，水不要一次加入，分次加入慢慢搅拌，成这个状态就行了 |
 | 3.3 开始做馅料，家里没有黑芝麻了，用了白芝麻，洗干净控干水分，小火翻炒。 |
 | 4.4 略微有些发黄就到出，千万别放锅里那样锅内余温会把芝麻弄糊，放入料理机没打碎，加入白糖和适量油。 |
 | 5.5 开始准备包了，把面分成差不多大小的球。 |
 | 6.6 用手把面团压扁 |
 | 7.7放些芝麻馅，放在虎口处封口 |
 | 8.8 最后捏园就行了 |
 | 9.10锅中加水，最少没过汤圆，烧开，下入汤圆 |
 | 10.11 等汤圆有些膨胀就是熟了。 |
【紫薯芝麻汤圆做法小贴士】
| 小贴士1 汤圆最难的就是包了，面不要活的太干，要不容易裂开，手握着能成团又不太沾手就行。 |
