| 美味的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿2只 |
| 【辅料】葱适量，老抽适量，生抽适量，蚝油少许，孜然粉少许，盐适量，白糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿洗净沥干取骨。 |
 | 2.用已准备的作料用手搓揉腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏一天。 |
 | 3.平底锅中火加热，不放油，直接将鸭皮那面放入锅中煎制，煎制中会自然出油。 |
 | 4.煎制片刻，发现鸭皮微微焦黄后，将鸭腿翻面。 |
 | 5.双面煎好后，将葱姜干辣椒连同腌制时卤汁一起倒入锅中，再加少许热水烧5分钟，开大火收汁。 |
 | 6.关火，待凉后切块装盘，撒上孜然粉。 |
【照烧鸭腿做法小贴士】
| 小贴士无 |
