| 闺女特别爱吃香菇，我就给她做了这个饺子，口味以她为主，所以只放了一点食盐和酱油。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，猪瘦肉300g，干香菇100g，芹菜4根 |
| 【辅料】食盐适量，酱油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉洗净切小块。 |
 | 2.干香菇泡发，洗净备用。 |
 | 3.芹菜洗净，切小粒。 |
 | 4.猪瘦肉块和香菇分别用搅拌机打成小颗粒状。 |
 | 5.把切好的芹菜放进盆里。 |
 | 6.放入适量盐。 |
 | 7.放入适量酱油。 |
 | 8.用筷子搅拌好。 |
 | 9.面粉用水和成面团，醒二十分钟。 |
 | 10.面团揉成长条状，切成一个个小剂子。 |
 | 11.取一个小剂子用擀面杖擀成圆圆的饺子皮，放上馅儿，包好，下入水开的锅里煮熟即可。 |
【猪瘦肉香菇芹菜饺子做法小贴士】
| 小贴士如果是临时泡发干香菇，可以放在一个密闭的容器里，加入开水，拧紧瓶盖，上下摇晃一二十下，再泡个三五分钟，香菇就会泡发的很好，再用冷水抓洗多次，就非常干净了。 |
