| 木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号，也会出现在女性美丽的化妆品中。这款紫薯木瓜布丁，色彩鲜艳，营养丰富，是女性喜爱的一款甜点。 |
【食材与调料】
【主料】木瓜1个，紫薯1个 |
| 【辅料】牛奶150ml，吉利丁片4片，白砂糖20g，清水100ml |
【制作步骤】
 | 1.原材料备好了。 |
 | 2.木瓜从五分之一外切开，挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些，这样成品切出来才更好看。 |
 | 3.紫薯去皮后切小块，放入锅中，加入少量水煮熟。 |
 | 4.煮熟后用匀子搅拌成泥，加入牛奶和白砂糖，小火煮至砂糖完全融化。 |
 | 5.吉利丁片用冷水里泡软。 |
 | 6.加入泡好的吉利丁片一边搅拌，一边用小火煮至吉利丁片完全融化后就可以关火了。 |
 | 7.放置不烫手后就可以倒入搅拌杯里，搅拌成细腻顺滑的布丁液。 |
 | 8.布丁液倒出来，用过滤一遍。 |
 | 9.待布丁液完全凉后倒入木瓜里，要倒满哦。 |
 | 10.盖上顶部，用牙签固定，放进冰箱冷藏两个小时以上就可以了。 |
 | 11.冷藏至完全凝固，取出来切成小方便食用的大小块就要就可以享用了。 |
 | 12.色彩鲜艳，营养丰富的“紫薯木瓜布丁”完成了。 |
【紫薯木瓜布丁做法小贴士】
| 小贴士1、紫薯木瓜布丁里的吉利丁片主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。 2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。 3，甜度根据自己口味来。 |
