| 紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外，还富含硒元素、铁元素和花青素，而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦。所以紫薯也是在各种早茶店必不可少的杂粮点心。每次去吃都会点上一份。而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200克，牛奶150克，紫薯适量 |
| 【辅料】盐2克，糖10克 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用 |
 | 2.放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状 |
 | 3.把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面 |
 | 4.揉至扩展状态，加入黄油和盐 |
 | 5.再继续揉至成可以拉出薄膜即可 |
 | 6.面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右 |
 | 7.手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成 |
 | 8.取出一个小面团，用擀面仗擀开 |
 | 9.将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟 |
 | 10.把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅 |
 | 11.取出一个小面团，用擀面仗擀开 |
 | 12.再放入紫薯泥 |
 | 13.先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖 |
 | 14.然后，撒上一层紫薯粉 |
 | 15.再用牙签戳几个小洞 |
 | 16.放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟 |
 | 17.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟 |
 | 18.出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢 |
【紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士1、紫薯馅，如果喜欢吃奶香的，可以加一些牛奶或者是淡奶油拌匀，味道会更加香醇 |
