| 从小我就爱吃红薯，当然只限于黄心红薯~~白心红薯就不怎么热爱了~~~~~~~但是呢，这次的白心红薯是老公从朋友那里拿回来的~~~~想着老公花了十几分钟的路程，提着一大袋红薯，满心想着我会感动得痛哭流涕的样子~我也不大好拒绝~~~在他的殷殷期盼下，我琢磨就怎么放着也不是个事~~~于是，就做了这道【芝士焗红薯】~~~三个烘焙碗，我吃了一个，老公解决了两个还意犹未尽~~~我想问，到底是他喜欢吃红薯呢，还是我喜欢吃红薯呢~ |
【食材与调料】
【主料】红薯1个 |
| 【辅料】黄油20g，细砂糖15g，酸奶60ml，葡萄干20g，芝士100g |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净，不用削皮；白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜； |
 | 2.洗净的红薯，对半切开； |
 | 3.将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂； |
 | 4.葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟； |
 | 5.芝士切小块，或者刨丝； |
 | 6.借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥； |
 | 7.红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀； |
 | 8.倒入适量酸奶，继续搅拌； |
 | 9.放入浸泡好的葡萄干； |
 | 10.将红薯泥填入烘焙碗里； |
 | 11.撒上芝士； |
 | 12.烤箱上下火180度，预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右； |
 | 13.15分钟后，【芝士焗红薯】就可出炉咯。 |
【芝士焗红薯做法小贴士】
| 小贴士1、如果红薯本身比较甜，就不用放细砂糖了； 2、酸奶可换成牛奶，炼乳，或者淡奶油； |
