| 马上就要过年了，年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦，前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢，这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜，味道很不错，颜色红亮的也预兆今年红红火火吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】料酒4勺，盐适量，生抽4勺，老抽1勺，蜂蜜1勺半 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根解冻，洗净 |
 | 2.用刀在上面划几刀，方便入味 |
 | 3.倒入适量料酒、酱油、盐腌渍入味 |
 | 4.取一小碗调照烧汁，倒入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、一勺半蜂蜜搅匀 |
 | 5.热锅，不放油，将鸡皮厚的一面朝下放入锅中 |
 | 6.煎完一面再翻面，煎至金黄 |
 | 7.然后倒入调好的照烧汁 |
 | 8.开小火焖煮 |
 | 9.中途用勺子舀汤汁往上浇 |
 | 10.待汤汁收干就可以了 |
【照烧鸡翅根做法小贴士】
| 照烧汁本身就有咸味的，腌鸡翅根的盐就少加，要不就太咸了 锅中不用放油，直接放鸡翅根，鸡皮朝下 |
