| 喜欢紫薯，家里常备，第一次与熟花生仁配合拌馅，刚出炉时花生还是酥酥脆脆的香，不过时间长了，花生仁就会变软了，所以这款面包适合出炉即食，不宜久存。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉4g，盐2g |
| 【辅料】紫薯3个，白糖20g，花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净上屉蒸熟压成紫薯泥，花生炒熟擀碎 |
 | 2.分成若干份攥成馅团 |
 | 3.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气 |
 | 4.均匀的分成24个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟 |
 | 5.取4个面团分别擀成圆饼，相互搭在一起，放入两个馅团，从一边卷起来，然后中间切开成2个面包 |
 | 6.码入烤盘 |
 | 7.入烤箱二次发酵，45度40分钟 |
 | 8.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟 |
 | 9.出炉。 |
【紫薯花生仁馅面包做法小贴士】
| 小贴士1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。 |
