| 中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。 |
【食材与调料】
| 【主料】竹笋200g |
| 【辅料】海带适量，白菜适量，卤肉汁适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新买的干竹笋泡发好，切段备用 |
 | 2.压缩木耳泡发备用 |
 | 3.海带结泡发备用 |
 | 4.热锅热油下笋段翻炒熟，加入白菜叶，木耳，海带结和适量卤肉汁慢火炖熟 |
 | 5.调味出锅~~ |
【竹笋海带卤肉炖白菜做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
