| 这是做包子剩下的面团，不喜欢吃无味的，所以就放了一些豆沙。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯8g |
| 【辅料】豆沙适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯放面包机机，由于这个进水了，所以做出来的花卷颜色不深，喜欢深的可以只用紫薯不用水。 |
 | 2.250克的面粉，上面放4克的安琪酵母。 |
 | 3.放面包机桶内，和面的时候比较干就加点牛奶。 |
 | 4.再加3克的白糖，有助于酵母的发酵。 |
 | 5.一个半小时以后，出现蜂窝状就可以取出来整型了。 |
 | 6.面团取出来，撒点面粉揉成面团，用口袋装着，放冰箱冷藏。 |
 | 7.125克的水，加250克的面粉，4克的酵母，3克的白糖，发酵好拿出来整型。 |
 | 8.把紫薯面团用擀面杖擀成方形，我擀的不好。 |
 | 9.白面也擀成方形放在紫薯上面，在白面上抹一层豆沙，再卷起来。 |
 | 10.用刀切成大小差不多的剂子，再用手把两头整一下型，放蒸锅里面醒十分钟到十五分钟。 |
 | 11.大火蒸二十分钟，蒸好等一两分钟再开锅盖，不烫手的时候取出来用口袋装着，这样可以避免花卷变干，吃不完在冷冻起来。 |
【紫薯豆沙花卷做法小贴士】
| 小贴士1.蒸熟锅盖不能马上打开，怕面团会回缩，等一两分钟再打开。 2.一次吃不了那么多可以直接放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来热一下就可以。 |
