杂蔬冬瓜烧土豆丸,杂蔬冬瓜烧土豆丸的做法 - 阳康菜谱网杂蔬冬瓜烧土豆丸做法大全

天气越来越热了，我们应该多吃点冬瓜汤消消暑，冬瓜做起来也方便，味道也不错，但是很多人会觉得冬瓜淡而无味，就将它加点土豆肉丸子来烧它吧，这样味道更鲜美哦。这道菜用料简单、烹饪步骤也很简单，加入了肉的土豆丸子的让冬瓜吃起来更有味，为了颜色更漂亮，口感更丰富，我加入了点青豆和玉米，这菜鲜香味美，好吃又好看，荤素搭配，可口下饭，连汁都不浪费，用来拌饭非常不错，老人小孩都喜欢。

【食材与调料】

【主料】土豆50g

【辅料】油适量，盐适量，青豆1小蝶，玉米1小蝶，红椒半个，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，姜粉1小勺，料酒1勺

【制作步骤】

	1.将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
	2.土豆煮到用筷子很容易插进去后，即可那出来去皮，并趁热用勺按压成泥；
	3.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
	4.加入土豆泥，带上一次性手套将它们搅拌均匀；
	5.将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
	6.将搓好的土豆丸子放入鸡蛋液中滚一下，让土豆丸均匀的裹上蛋液；
	7.放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可；
	8.热锅凉油，放入冬瓜块翻炒一下；
	9.再加入土豆丸进去翻炒；
	10.加入少许的生抽和适量的水炖煮；
	11.炖煮至土豆微微透明后就可加入适量的盐和胡椒粉调味；
	12.再加入青豆和玉米进去煮；
	13.变色后加入红椒进去翻炒均匀即可出锅。
	14.端上桌了。