| 冻豆腐吸收了照烧汁，挺鲜的，汁儿好。有淡淡的甜味，出锅前尝了下又放了点白糖。豆腐真的好好吃，尤其是麻辣的豆腐，想吃烧烤里的豆皮豆腐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻豆腐200g |
| 【辅料】油适量，照烧汁适量，青椒1个，葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.冻豆腐放入水中化冻。 |
 | 2.青椒和葱洗净后切小圈儿。 |
 | 3.化冻的豆腐轻轻挤压水分后切小块儿。 |
 | 4.按照生抽：料酒：老抽：蚝油：蜂蜜=2:1:1:1:1（可用勺子量）比例调好照烧汁。 |
 | 5.待油热后小心地放入冻豆腐，煎制一会儿。 |
 | 6.放入切好的青椒，翻炒片刻。 |
 | 7.冻豆腐水分基本炒干了即可倒入调好的照烧汁，翻炒均匀。 |
 | 8. 小火慢慢收汁，出锅前放入葱花。 |
【照烧冻豆腐做法小贴士】
| 1 冻豆腐放冷水中化冻，然后切片比较方便。 2 化冻的豆腐要挤压下水，再切片，之后照烧汁更入味。 |
