| 自从从好豆兑换了面包机，我就从来没在外面买过面包了，而且自己在家做的面包也是尽量地做出花样来，好看又好吃。这次做的是紫薯面包，天然的紫色素，放在面包里是淡淡的紫色，看起来就特别地柔和，让人想要大大地咬一口！早餐来一个紫薯小餐包，感觉美美的，营养液丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯100g，牛奶90g，鸡蛋1个，白砂糖30g，高筋面粉220g |
| 【辅料】酵母3g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯放入蒸锅中蒸熟 |
 | 2.晾凉之后压成泥 |
 | 3.紫薯泥，鸡蛋，牛奶，白砂糖放入面包机中 |
 | 4.放入高筋面粉和酵母 |
 | 5.开动机器揉面，揉30-40分钟至可以拉出薄膜的状态 |
 | 6.取出饧发 |
 | 7.饧发好的面分成6份 |
 | 8.揉圆后进行二次饧发 |
 | 9.再次饧发好的面包表面刷上蛋液 |
 | 10.放入烤箱160度15分钟左右即可 |
【紫薯餐包做法小贴士】
| 烤箱的温度和时间一定要根据自己家的烤箱进行调整，做到心中有数 |
