突然想起前段时间和老公吃完晚饭在公园溜达时捡到几个知了猴,知了猴富含蛋白质,而且皮亦可入药,是绝对的好宝贝,索性直接炸了吃了,虽然才捡到六只,但那也是一道美味啊哈哈哈 |
【食材与调料】
【主料】知了猴0适量 |
【制作步骤】
1.一知了猴搁盐水里泡一会后洗净用厨房纸吸净表面的水 | |
2.锅中倒油,油热后倒入知了猴(我都是赶紧盖上锅盖,因为知了猴身体里面会渗进水,一炸就会崩)冒着被崩的风险勤搅拌,使其受热均匀,等炸到啪啦声没有时盛出控油 | |
3.装盘撒孜然粉,和少许盐,知了猴一炸会膨大不少哦 |
【孜然知了猴做法小贴士】
小贴士知了猴洗后要彻底控干表面的水,要不然炸时很崩,要小火慢炸,把知了猴炸酥脆才好吃 |