孜然香酥小黄豆

金灿灿的孜然香酥小黄豆.脆脆的~酥酥的~加了孜然后有种独特的鲜香味道~可以做面的浇头~也可以拌在各种凉拌菜中~都挺香的~试试当休闲小零食.那就停不了口了~

【食材与调料】

【主料】黄豆300g
【辅料】油适量,盐适量,孜然适量

【制作步骤】
孜然香酥小黄豆 1.黄豆浸泡一夜(夏天可放在冰箱),捞出冲洗干净.沥干水分
孜然香酥小黄豆 2.放入锅中炒干水份
孜然香酥小黄豆 3.倒油没过黄豆 用小火,慢炸约10分钟左右,看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会
孜然香酥小黄豆 4.再次开火将油烧到五成热,下入一小把孜然
孜然香酥小黄豆 5.略煸一下
孜然香酥小黄豆 6.倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可
孜然香酥小黄豆 7. 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~

【孜然香酥小黄豆做法小贴士】
小贴士复炸一遍更酥脆~

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