这是一道很家常的美味。尤其是夏天,豆角批量上市,将豆角择洗干净,掰成段,搭配不多的猪肉提香,没有加太多的调味品,烧出的菜味道很好,适合下饭。 |
【食材与调料】
【主料】豆角100g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.猪肉洗干净切成片加生抽 |
![]() | 2.加淀粉搅拌均匀,再加适量油拌均匀腌制10分钟 |
![]() | 3.豆角择洗干净 |
![]() | 4.将豆角掰成长度适中的段 |
![]() | 5.起油锅,豆角入锅过油后盛出 |
![]() | 6.再起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒 |
![]() | 7.炒至肉变色,豆角入锅炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧,其间适时翻炒 |
![]() | 8.烧至食材熟加盐炒 |
![]() | 9.加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用 |
【猪肉烧豆角做法小贴士】
小贴士调味品依据个人口味添加 猪肉经过腌制味道更好,肉更鲜嫩。 鸡粉非常提味,此菜不宜再添加多种调味品。 |