| 猪肉酸菜水饺 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500g，酸菜1袋，面粉600g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油4勺，葱1颗，姜1块，鸡精1匙 |
【制作步骤】
 | 1.高筋小麦粉加入一个鸡蛋，适量水和成面团盖好保鲜膜醒二十分钟。 |
 | 2.酸菜用清水浸泡五分钟，淘洗两遍攥干水分备用 |
 | 3.醒好的面团分成两份如其中一份揉成长条切成小块 |
 | 4.撒适量干面粉按压成饼 |
 | 5.用擀面杖擀成薄片 |
 | 6.将馅料放入面皮中 |
 | 7.饺子皮对折 |
 | 8.双手食指拇指捏着两端利用虎口使劲向中间挤，捏紧，漂亮的饺子就包好了 |
 | 9.漂亮的饺子就包好了，简单大气 |
 | 10.煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破，美味的酸菜猪肉水饺好吃到根本停不下来。 |
【猪肉酸菜水饺做法小贴士】
| 小贴士1.面粉加入适量水和成面团多揉一会儿面皮更筋道。2.饺子馅充分抓匀向着同一方向搅拌上劲口感更佳。3.煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破。 |
