| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。孜然牛肉属于西北菜，制作方法简单，是家里常做的一道菜，给老爸当下酒菜也很适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，生粉适量，烧烤料2勺，细辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛肉切片 |
 | 2.加适量油 |
 | 3.加两勺配好的烧烤料 |
 | 4.加少量辣椒粉 |
 | 5.加少许生粉 |
 | 6.加一勺盐 |
 | 7.拌匀，煨30分钟左右 |
 | 8.将锅加热，放入煨好的孜然肉片 |
 | 9.炒至变色即可 |
【孜然牛肉做法小贴士】
| 生粉可以代替嫩肉粉，炒牛肉时加一些，肉炒出来会很嫩。 |
