猪肉韭菜馄饨,猪肉韭菜馄饨的做法 - 阳康菜谱网猪肉韭菜馄饨做法大全

【食材与调料】

【主料】韭菜300克，猪肉馅300克，馄饨皮400克

【辅料】葱适量，姜适量，紫菜适量，香菜适量，虾皮适量

【制作步骤】

	1.准备好猪肉馅
	2.放入葱花、姜末、酱油、盐、味精调味后放入韭菜末拌匀。
	3.准备好馄饨皮。
	4.那一张皮放好馅料。
	5.包好。
	6.锅中放入适量清水，开锅后放入馄饨。
	7.碗里放入香菜、紫菜、虾皮、香油、盐、味精和胡椒粉调味。
	8.煮好的馄饨捞入碗中即可。

【猪肉韭菜馄饨做法小贴士】

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锅贴

相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。