| 简单的家常菜，没事整个小炒别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油两勺，姜适量，葱适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗切片备用。 |
 | 2.不粘锅无水加少许油。 |
 | 3.加入姜丝炒香。 |
 | 4.再加入一点孜然。 |
 | 5.加入鸡胗。 |
 | 6.加盐，耗油，这里耗油如果比较咸的话可以不加盐。 |
 | 7.加入葱花，翻炒均匀。 |
 | 8.加一点点白胡椒粉提味，喜欢吃辣的可以放辣椒粉。 |
 | 9.翻炒均匀，装盘，千万不要炒的太老，会比较硬。 |
【孜然耗油鸡胗做法小贴士】
| 小贴士鸡胗翻炒至颜色变深，八分熟就可以，炒干了会比较硬，影响口感。 |
