| 荷包蛋是我从小到大的最爰，老妈做的里面是有加香蒜的，(香蒜切碎加肉末一起炒)那味道也不错，只是现在家里有两个不喜欢吃那里面的蒜叶所以只能改加孜然粉，没想到哥哥很是喜欢，现在就成了是哥哥的最爱了，呵呵，挺开心的 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末100g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】大蒜1个，蚝油1匙，生抽1匙，鸡粉适量，五香粉适量，盐适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉加蒜头剁成末加蚝油鸡粉盐香油拌均 |
 | 2.中火炒至变色出油加生抽撒少许孜然粉 |
 | 3.留少许油嗑入鸡蛋用铲子抹开蛋液待凝固 |
 | 4.放一勺肉末在中间 |
 | 5.用铲子对折包住肉末 |
 | 6.反复翻面用铲子轻轻压一下 |
 | 7.煎至俩面微黄撒少许孜然粉装盘 |
【孜然荷包蛋做法小贴士】
| 小贴士煎鸡蛋时一定要用小火不然很容易烧焦 蛋液不可煎得太熟也不可太生，太熟包不住肉末太生又怕不熟 怕不熟的可放入微波炉叮1一2分钟 |
