| 周末逛超市的时候，刚好看到有汉堡胚销售，就买了一袋回家，想着第二天可以做汉堡早餐，挺方便的；其实这也是我第一次做猪肉汉堡，口感拿捏还不太好，猪肉的鲜嫩没有做出来，肉质口感不够，下次再改良吧 |
【食材与调料】
【主料】汉堡胚3个，猪肉240g，生菜3片，西红柿1个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】鸡蛋清1个，盐1/2小匙，酱油1小匙，玉米淀粉1/2小匙，胡椒粉少许，植物油少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净先切成片 |
 | 2.切片的猪肉再剁成肉糜（也可以直接用料理机打成肉糜更快捷方便） |
 | 3.在肉糜中加入一个蛋清和酱油 |
 | 4.加入盐、玉米淀粉和胡椒粉 |
 | 5.搅拌均匀腌制片刻 |
 | 6.准备其他的食材，番茄切片，生菜洗净只留绿叶部分（其实鸡蛋我用的是3个，拍照的时候放少了一个。） |
 | 7.带上一次性手套，将腌制过的猪肉等分成6等分，搓圆后压扁（或者搓圆后下锅再用锅铲压扁） |
 | 8.锅中倒入少许植物油烧热 |
 | 9.将分好的猪肉放入油锅中，压扁，小火慢煎 |
 | 10.一面煎好后翻至另一面慢慢煎熟，整个过程5分钟左右就好了 |
 | 11.鸡蛋也一个个煎熟，撒少许盐，备用 |
 | 12.汉堡胚对半横切开 |
 | 13.将生菜、煎好的猪肉、番茄和鸡蛋一层一层叠在一起，盖上汉堡胚，用牙签固定即可 |
 | 14.早餐起来制作，也很方便快捷哦 |
 | 15.成品图 |
【猪肉汉堡做法小贴士】
| 小贴士1、做肉馅的时候，猪肉糜最好搅拌上劲，口感会更好； 2、肉馅也可以前一个晚上做好放冰箱腌制，第二天早上起来直接取出用锅煎熟即可； 3、汉堡的夹馅也可以随意变换成自己喜好吃的食材哦 |
