| 猪肉炒油麦菜主要取材于油麦菜和猪肉这两种食材，做起来比较的简单，只需要将两种食材放在一起大火翻炒至熟即可。其中油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。两者相搭、家常做法、营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜255g，猪肉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：油麦菜、猪肉（已清洗）、蒜末 |
 | 2.将油麦菜洗净，捞出。 |
 | 3.放在案板上切开，待用。 |
 | 4.将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。 |
 | 6.随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。 |
 | 7.翻炒翻炒。 |
 | 8.接着，加适量的盐。 |
 | 9.调味翻炒翻炒。 |
 | 10.然后，合入切好的油麦菜翻炒翻炒。 |
 | 11.最后，加适量的鸡精。 |
 | 12.炒匀，即成。 |
 | 13.出锅装盘。 |
【猪肉炒油麦菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
