| 饺子是北方喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，味道鲜美，清爽不油腻。饺子包过好几次了，但都包得不像样，样子有点难以见人，所以一直没上菜谱，这次包得还可以，就是皮有点厚了，皮擀得太薄怕露馅，所以看上去皮厚厚的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】食用油少许，盐1小勺，温水适量，猪肉白菜馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备猪肉白菜馅。 |
 | 2.小麦面粉加入盐、食用油、温水。 |
 | 3.然后揉成光滑的面团。 |
 | 4.盖上湿布松弛半小时。 |
 | 5.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。 |
 | 6.然后分成小面团。 |
 | 7.擀成小面片。 |
 | 8.取一片面片，放上饺子馅。 |
 | 9.然后把它捏紧收口，包成饺子。 |
 | 10.依次做好全部饺子。 |
 | 11.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟后即可。 |
【猪肉白菜饺子做法小贴士】
| 下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。 |
