| 茄子是夏天常吃的，要是老吃素的也不行呀，今天我就放了肉蒸，这样有肉还是蒸的。油少呀。我不太敢吃太多油，所以浇的汁就没有用油，不过要想更香的话就要把汁做得更好一些就可以了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成馅 |
 | 2.加入点姜 |
 | 3.加入葱 |
 | 4.然后加入盐、胡椒粉、花椒粉。 |
 | 5.加入料酒，拌匀，肉馅就好了。 |
 | 6.这一步切茄子，但不要切断。 |
 | 7.把肉馅塞入茄子里。 |
 | 8.然后放到蒸锅中蒸熟 |
 | 9.切点辣椒 |
 | 10.炒锅中放水， |
 | 11.加入蚝油和盐。 |
 | 12.勾芡 |
 | 13.然后把辣椒放入 |
 | 14.茄子从蒸锅取出 |
 | 15.把汁浇上就行了。 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 我口味淡，还不想吃太多的油。要是可以的话可以把汁做得更浓些就更好了。 |
