蒸芹菜叶儿

小的时候妈妈经常蒸菜叶子吃,那个时候是因为不舍得丢,能吃的都充分利用。妈妈先把菜叶洗干净控控水分,然后打入一个鸡蛋,放入面粉用手搅拌,一边搅拌一边抓起来让叶子在空中抖下去,好让每片菜叶都蘸上面粉变得蓬松。放入蒸锅蒸15分钟左右。趁这个时候做调味汁,那个时候没有鸡精也不放味精,就是最简单的盐、蒜末、香油和少许的醋。开锅揭盖后明显能够闻到一股蔬菜的清香味儿。趁热浇上调味汁儿,拌一拌, hmmmmm,此时,闭上眼睛,仿佛就能闻到当时的满鼻扑香。离开家很久,也学会了自己做饭。可是总忘不了小时候围在煤球炉旁看妈妈做饭的样子。所以周末的时候买来了一把芹菜,做了这个蒸菜叶儿。

【食材与调料】

【主料】芹菜叶100g
【辅料】玉米面适量,盐适量,香油适量,大蒜适量,醋适量,小红椒1颗,鸡蛋1个

【制作步骤】
蒸芹菜叶儿 1.芹菜叶择好洗净
蒸芹菜叶儿 2.鸡蛋打散倒入芹菜叶拌匀
蒸芹菜叶儿 3.撒入玉米粉
蒸芹菜叶儿 4.用手拌匀
蒸芹菜叶儿 5.捞起芹菜叶后松手,使得叶子变得蓬松
蒸芹菜叶儿 6.上锅蒸15分钟。
蒸芹菜叶儿 7.小葱,蒜泥,香油,醋调成调汁·
蒸芹菜叶儿 8.蒸好后的芹菜叶
蒸芹菜叶儿 9.撒上调料汁拌匀开吃

【蒸芹菜叶儿做法小贴士】
小贴士1. 也可以放普通面粉,个人喜欢玉米粉的香味,且后者的营养价值比白面粉高。
2. 蒜泥是必不可少的,所以最好晚上吃哈。

本文来自热心网友【崔雪彪】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
崔雪彪 崔雪彪
加入收藏 (0)
上一篇 04-25
下一篇 04-25

相关推荐

  • 煎鸡蛋馍片

    一天之际在于晨,早餐是人一天最重要的一顿饭,要做好,有营养,耐饥饿,关键还有快,因为我们都是上班族,没有太多的时间在早晨鼓捣一顿饭,煎馒头方便快捷,有面有蛋,配上一碗高压锅预约好的粥,一点咸菜,不错。

    2025-07-08 17:16:02
    147
  • 煎韭菜

    韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,去农村铲了些嫩韭菜,所以自己这几天就不住的做韭菜,今天想起来吃烧烤的时候常吃的烤韭菜,自己家没有烤箱,于是用煎锅煎制了一下,味道也不错呢

    2025-07-08 12:16:01
    164
  • 西红柿鸡蛋汤

    老爸爱喝汤,吃饭的时候可以没菜,只要有汤就行,而且他对汤的要求不高,啥汤都行。下班回家时间紧来不及做复杂的,简简单单的西红柿鸡蛋汤也很美味。

    2025-07-08 08:16:01
    98
  • 花菜炒胗肝

    花菜含有维生素,矿物质,和素纤维,热量低,多吃可以增加抵抗力,有抗癌,防癌的作用。

    2025-07-08 06:16:01
    173

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信