| 前一阵流行那个张悟本的养生理论，说茄子要生吃，又是减肥，又是啥的，后来又经证实，这人是骗子。这弄得，多少美眉为了减肥，吃了多少生茄子啊。茄子很有营养，这是公认的，但我们一般在酒店吃的茄子都是过油的，所以我从来不点炒茄子。虽然茄子是素菜，但那油比肉还多，所以爱美的你就不要点啦，自己来做美味的蒸茄子吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根 |
| 【辅料】鱼露适量，青椒1个，大蒜4瓣，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，两边放两个筷子。 |
 | 2.用刀把茄子切薄片。不切断。 |
 | 3.把茄子放在盘子里。 |
 | 4.青红椒切碎。 |
 | 5.大蒜切碎。 |
 | 6.撒洒在茄子中间。倒适量鱼露。 |
 | 7.放在锅里蒸8分钟即可。 |
 | 8.小心端出，防止烫伤。 |
【蒸盘龙茄子做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我放了一点虾酱，事实证明，很咸，可以不放。 2、只放鱼露就可以了，只要有大蒜，味道就很好。 |
