| 孩子特别喜欢吃炸鸡排，央求我很多次了给他做，一直拖延着没去买食材。科尔沁大礼包里这块漂亮的牛脑切片，我一直不舍得动手改刀，那就干脆整块儿做成炸牛排吧。加上大喜大丰富的佐料，操作简单，味道却是相当的棒哦。配上各种彩色蔬菜拌成的沙拉，让油炸食品也变得更加的健康。品质好的食材，加上味道好的佐料，珠联璧合，让美食变得如此简单 |
【食材与调料】
| 【主料】 牛脑切片 两块 酥香炸粉 一包 烤肉酱 一包 【辅料】 油一勺各种蔬菜适量泡菜炒拌酱一包 |
【制作步骤】
| 1 食材准备好，香酥炸粉忘记拍照了 |  |
| 2 牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄 |  |
| 3 放入容器，加入烤肉酱 |  |
| 4 抓揉均匀腌制10分钟 |  |
| 5 100克炸粉倒入碗里 |  |
| 6 加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊 |  |
| 7 处理好的牛脑切片放入糊糊里，上浆 |  |
| 8 剩余的炸粉倒在盘子里，抹平，将上好浆的牛脑切片均匀裹上炸粉 |  |
| 9 油锅烧至五成热，将处理好的牛脑切片放入油锅，中火炸至八成熟后转大火上色，捞出沥干油 |  |
| 10 蔬菜清洗干净，切丝 |  |
| 11 加上泡菜炒拌酱，拌匀 |  |
| 12 牛排和蔬菜摆盘就可以上桌了 |  |
【炸牛排做法小贴士】
