| 金秋十月，正是大量南瓜上市的季节。今天学习做个意大利风味的炸南瓜球，大人孩子都喜欢。此南瓜球风味独特，非常适合过节时待客吃。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜200g |
| 【辅料】白糖50g，盐2g，发酵粉3g，柠檬1个，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.南瓜去皮去籽,切块.蒸20分钟， |
 | 3.滤去汤汁，用勺子碾碎， |
 | 4.柠檬皮擦成碎末，葡萄干浸泡好,捞出凉干， |
 | 5.南瓜泥里放入浸泡好的葡萄干,白糖, |
 | 6.放入快速发酵粉,盐,柠檬皮， |
 | 7.放入面粉， |
 | 8.搅拌均匀,成粘稠面糊， |
 | 9.将面糊团成乒乓球大小的球,在面粉中滚一圈, |
 | 10.轻轻放入热油中， |
 | 11.炸成金黄色， |
 | 12.捞起,放吸油纸上吸去多余的油份. |
 | 13.装盆,撒上白糖,乘热吃即可! |
【炸南瓜球做法小贴士】
| 小贴士1.南瓜不要蒸的太熟，8分熟即可。 2.面粉的用量自己把握。 |
