| 面包是烤箱烤出来的，我这个面包却是蒸出来的。生活中有许多小意外，这次的意外是，当万事俱备，只欠面包坯进烤箱的时候，停电了，只好临时改用炉蒸，想不到蒸出来的效果特别好，全家都喜欢吃，也算是意外的小惊喜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，南瓜100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，绵白糖适量，红糖黑芝麻糊适量，发酵粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜放蒸笼里蒸软 |
 | 2.蒸好的南瓜用勺子舀出南瓜泥。 |
 | 3.南瓜泥中加入鸡蛋。 |
 | 4.加入白糖，少许盐，泡打粉，食用油拌匀。 |
 | 5.加入高筋面粉和成光滑的面团。静置发酵。 |
 | 6.发酵好之后加少许碱面 |
 | 7.再次揉匀 |
 | 8.把面团分成八等份 |
 | 9.每等份加入备好的红糖芝麻糊 |
 | 10.包好放烤盘里，再次发酵 |
 | 11.发酵好后停电了，只好上锅蒸。 |
 | 12.蒸好的效果不错呢。 |
【蒸南瓜面包做法小贴士】
| 发酵好的面粉里再加入少许碱面，是为了中和发酵份发酵的酸度，如果面没有发好就不用再加碱面。 |
