| 儿子要和朋友们一起出去玩，我就给他做些面包让他带着给朋友们吃。家里做好的有枣泥，就做些枣泥餐包吧，简单有好吃。做了12个，他拿走了10个。回来说，朋友们都说好吃，就算是安慰我，听了我心里也是高兴的哩 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉500g，鸡蛋4个，水140g |
| 【辅料】枣泥馅适量，酵母 5g，盐 1g，糖 40g，橄榄油 50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和橄榄油、水、盐、糖等到入面包桶中，给孩子们吃的，多用了几个鸡蛋，使得这款更营养些。 |
 | 2.加入面粉，酵母粉放上面 |
 | 3.用筷子先搅拌一下，因为鸡蛋大小不一，这样即可以防止机器和面时面粉飞溅，又可以人工把握一下面的软硬，好及时加以调整。 |
 | 4.开启两次和面程序，把面团和到扩展阶段 |
 | 5.盖上保鲜膜室温发酵。面团有点多了，发酵时都冒出桶了 |
 | 6.发好的面团排气 |
 | 7.分成12个剂子，松弛10分钟。 |
 | 8.自制的豆沙馅，我放冰箱了，提前拿出来回温。 |
 | 9.取一个面剂压扁，包入适量的枣泥馅 |
 | 10.收口向下包严实 |
 | 11.包好后放入烤盘中。这个烤盘是拿豆币换的，非常的好用，做出来的面包很漂亮 |
 | 12.烤箱中放温水保湿，发酵至面包两倍大小 |
 | 13.烤箱160度预热后，入烤箱烤15分钟 |
 | 14.烤好的枣泥餐包 |
 | 15.拍成品的时候就剩这两个啦，结果刚好切了一个枣泥少的，哈哈，面包组织还行，样子胖嘟嘟的很可爱，这都是模具的功劳啦。 |
【枣泥餐包做法小贴士】
| 我做的比较多，如果减量的话，按比例减就行了 |
