| 老爸非常喜欢吃桃酥，所以我这当闺女的，学会自己烤之后，就时不时的给老爸烤一些。这周末准备回家，所以提前烤一些，给老爸带回去。这次烤的桃酥比较小，而且又添加了熟芝麻，烤出来的特别香，连减肥哥都说好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉180g，色拉油60g，绵白糖60g，白芝麻15g，鸡蛋50g |
| 【辅料】泡打粉2g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.白芝麻用平底炒熟， |
 | 2.大碗中加入绵白糖60克，然后加入色拉油60克， |
 | 3.用手动打蛋器，搅拌均匀， |
 | 4.加入50克蛋液， |
 | 5.用手动打电器，充分搅打至粘稠有纹路（大约打了100多下）， |
 | 6.然后筛入面粉180克、泡打粉2克和小苏打1克，将炒熟的白芝麻倒入， |
 | 7.用刮刀翻拌均匀， |
 | 8.然后用手稍揉成团，静置10分钟， |
 | 9.将面团分成20份，约18克/份，搓成球， |
 | 10.用手指按扁， |
 | 11.表面刷上蛋液， |
 | 12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟， |
 | 13.烤好的桃酥颜色漂亮，表面有些许开裂。 |
【芝麻小桃酥做法小贴士】
| 1.如果喜欢吃芝麻，可以多放一些； 2.请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！ |
