煮面条

额平时就喜欢去外面吃米线,以豆芽菜的最佳,感觉味道很赞,但是据说里面添加了类似塑化剂的东西,听起来怪害怕的,还是做面条吃吧。用做米线的方法做出一碗清淡温润暖胃的面条吧。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g,鸡肉丸子20个,鹌鹑蛋10个,虾仁15个
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,葱花适量,干辣椒适量,花椒适量,豆片50g,油菜2棵,木耳3朵,豆芽100g

【制作步骤】
煮面条 1.准备原材料,木耳用开水泡开切丝、豆片切丝
煮面条 2.面粉用温开水和匀,面团要稍硬些,饧10分钟,擀成圆面片
煮面条 3.撒上干面粉折叠起来
煮面条 4.切成宽面条
煮面条 5.将切好的面条撒些干粉抖散
煮面条 6.锅里放入些许的花生油
煮面条 7.油微热时放入花椒、干辣椒、葱花煸香,加水烧开
煮面条 8.加入面条及木耳、豆片丝、鹌鹑蛋、鸡肉丸子、虾仁等易熟的菜菜
煮面条 9.快熟时加入豆芽和油菜,加入鸡精、盐调味
煮面条 10.美味又健康的面条出锅喽

【煮面条做法小贴士】
1.面要和硬些,才能擀出薄薄的面条,不过这可是体力活啊 O(∩_∩)O
2.注意放菜的顺序,耐煮的先放,易熟的后放
3.可以根据自己的喜好加入菜品

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