| 南瓜的营养价值很高，夏天是南瓜上市的季节，尤其是蜜冠南瓜，口感甜面，适合蒸着吃或者做烘焙，面包饼干蛋糕，做出来的成品颜色漂亮，营养丰富，我又用南瓜做了蛋糕，非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥100g |
| 【辅料】玉米油50g，白糖50g，牛奶40g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.南瓜蒸熟，捣成南瓜泥 |
 | 3.牛奶和玉米油用打蛋器搅打 |
 | 4.放入分离的蛋黄 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.倒入南瓜泥 |
 | 7.用打蛋器搅拌均匀 |
 | 8.筛入低点面粉 |
 | 9.用刮刀上下翻拌，没有面粉颗粒就可以了 |
 | 10.蛋清用打至鱼眼泡状，放入三分之一白糖 |
 | 11.白糖分三次放入，如图打到湿性发泡，再继续打一会 |
 | 12.提起打蛋器有坚挺的角，这样就可以了 |
 | 13.取三分之一蛋白放入蛋黄糊里 |
 | 14.翻拌均匀 |
 | 15.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中 |
 | 16.用硅胶刀翻拌均匀 |
 | 17.将蛋糕糊倒入模具中，撒上芝麻 |
 | 18.放入烤箱倒数第二层，175度烤35分钟 |
 | 19.晾凉切块 |
【芝麻南瓜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士南瓜上锅蒸熟，晾凉用勺子压成泥状 翻拌蛋黄糊，不要画圈搅，以免面粉出筋，影响蛋糕口感 |
