| 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，这道菜加进去了耗油,既美味又健康，操作起来还很简单，一起来做做吧！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇50g，杏鲍菇50g，平菇100g，香菇50g，木耳8g |
| 【辅料】油适量，盐1g，蚝油2汤匙，青蒜1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料。 |
 | 2.木耳撕成小朵，平菇撕成小片，杏鲍菇切片，香菇切片，金针菇分开成小朵。 |
 | 3.炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。 |
 | 4.下入各种菇翻炒3分钟。 |
 | 5.将翻炒过的各种菇倒入煲里。 |
 | 6.加蚝油少许，根据情况加盐少许煲熟各类菇。 |
 | 7.青蒜切成末。 |
 | 8.加入青蒜末关火。 |
【杂菌煲做法小贴士】
| 小贴士1 加入蚝油根据个人口味加盐，蚝油很鲜不用再加味精了。 2 各种菇的比例不需要很精确，自己喜欢的可以多放。 3 青蒜末是点睛之笔，一定要放。 |
