| 自己做的红枣泥，加在蛋糕里特别清甜，不像外面买的蛋糕，总觉得是加了甜味剂。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，红枣8颗，原味酸奶200g，低筋面粉200g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将低筋面粉过筛待用 |
 | 2.红枣去核，切成小粒，放入料理机 |
 | 3.将酸奶和蛋黄也放入料理机中，开机打成红枣酸奶蛋糊 |
 | 4.将红枣酸奶蛋糊加入到面粉中，拌匀 |
 | 5.蛋清加入适量白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡 |
 | 6.将蛋糊加入到打发好的蛋清中，用刮刀上下拌匀，隔水大火蒸20分钟即可 |
【蒸红枣泥蛋糕做法小贴士】
| 小贴士一定要大火蒸才能熟透，而且口感松软 |
