| 馒头花卷各有所爱常听人这么说，我是馒头和花卷都爱，用发面做出来的面食就是香，总感觉那是家的味道，吃起来感受的全是家的感觉。小时候一回到家就喜欢吃到妈妈做的香喷喷的花卷和馒头，那心里是特别的幸福哦 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用面粉加适量的水和成非常软的面团，这里用的是面头，就是旧面，上次余下来的面团来当引子。 |
 | 2.面团发酵好后，再加面粉充分排气揉成面团 |
 | 3.擀成这样长圆形的面皮 |
 | 4.洒上盐和五香粉 |
 | 5.用手慢慢把它们抹均 |
 | 6.洒入一些油，捏着一边的面往里沾均就可以了 |
 | 7.抹上葱花和辣椒 |
 | 8.从一侧长着慢慢卷起 |
 | 9.用刀切成一个一个的 |
 | 10.大小均匀就可以，不要太小也不要太大 |
 | 11.用手或是筷子夹入锅内。用筷子夹的就夹成了蝴蝶结，也非常好看，小时候就爱看到这种形状，现在我也用知筷子故意夹两个 |
 | 12.放入蒸锅里蒸十八分钟就可以了 |
 | 13.漂亮的花卷上桌 |
【蒸花卷做法小贴士】
| 小贴士没有旧发面做引子的话可以直接放发酵粉一样的发面的。 |
