| 各种各样的鲜蘑菇加上西红柿和洋葱，炖成一锅浓浓的羹，里面加上一点点肉沫，小荤多素，又浓又香，是冬日里晚餐的好选择，又符合营养学的要求。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3个，蘑菇400g，牛肉沫100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，牛奶适量，洋葱半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.西红柿去皮，切丁，放入料理机打成泥，备用 |
 | 3.将各类蘑菇洗净切成丁 |
 | 4.将洋葱放入粉碎器中切成碎粒 |
 | 5.油锅放入洋葱爆香 |
 | 6.放入蘑菇丁炒香 |
 | 7.加入西红柿泥，加一点水，搅均。加盐和胡椒粉调味 |
 | 8.加盖中火焖煮3分钟 |
 | 9.开盖后放入牛肉沫，搅拌均匀，再次煮开 |
 | 10.改小火，加入用牛奶调好的生粉芡，边搅拌边煮，再次煮开，加一点鸡精。关火 |
 | 11.杂菇洋葱西红柿羹完成 |
【杂菇洋葱西红柿羹做法小贴士】
| 这道杂菇洋葱西红柿羹用的蘑菇是各种菇的混合，有平菇、圆蘑菇、杏鲍菇和鲜香菇。 |
