| 猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，一般人都可食用， 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合猪肝我是很少炒，不过我家那位说吃肉吃腻了，我看是吃饱了撑着你，多少人想吃还吃不成呢，哼》》本来我想得是放点香菇的，他却说能不能吃啊，这次就放了洋葱，结果好像有点点甜，估计煮久了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝500g，洋葱1个 |
| 【辅料】青椒3个，蒜适量，姜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切片，辣椒切丝 |
 | 2.猪肝用盐水泡半小时后切片用水烫过 |
 | 3.准备姜、蒜、葱末、干辣椒，不能吃辣的就不用放干辣椒了，这个蛮辣滴 |
 | 4.先把洋葱炒7成熟后捞出，加一点点盐即可 |
 | 5.放葱、姜、蒜干辣椒炝锅后加青椒丝，出味后加烫过水得猪肝，加生抽大火炒香 |
 | 6.最后加入炒好的洋葱，加豆瓣酱翻炒均与 |
【猪肝炒洋葱做法小贴士】
| 猪肝一定要洗干净，可以把猪肝先冲洗5分钟，再切小片浸泡5分钟，可以用手挤掉脏血 |
