| 带鱼是我们家每年必吃的，平常比较忙没时间做，趁着过年好好做做吃过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼三斤 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.先腌制带鱼一个小时。 |
 | 2.锅内倒入油，到八成热，开始逐个下鱼炸。 |
 | 3.调制粉欠糊，加入鸡蛋，使鱼酥脆。糊调到能扯丝就行了。 |
 | 4.油热了，开始炸鱼。 |
 | 5.鱼炸好了，香味扑鼻。 |
【炸带鱼做法小贴士】
| 小贴士腌带鱼时，放点生抽提鲜，炸带鱼前，先用盐和调料拌一下，腌一会儿，更容易入味，雨鱼不容易碎。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炸带鱼做法小贴士】
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