| “炸豆腐焖生蚝”这味道真太美了。五花肉煎出来的猪油特别的香，炸豆腐外皮香韧而里面的却细嫩无比。它吸收了五花肉的香味和生蚝的鲜味。五花肉变得不肥腻了，生蚝有了猪油的滋润变得外皮坚韧而内部鲜嫩甜美。三者合在一起焖煮出来的美味佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】生新鲜蚝500g，炸豆腐400g，五花肉250g |
| 【辅料】姜片适量，蒜片适量，盐少许，白糖少许，酱油适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜片、蒜片炒出香味，五花肉煎成金黄色。 |
 | 2.下入炸豆腐，刮炒法，豆腐不易碎。 |
 | 3.加入适量盐，白勺糖，适量酱油，翻炒后倒入沥干水分的新鲜生蚝。 |
 | 4.均匀翻炒，加入热水，没过食材八成为宜，大火煮十分钟。。 |
 | 5.加入葱白，继续煮至汤汁浓稠即可出锅。 |
【炸豆腐焖生蚝做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐切为小方块，便于入味。 2、加入豆腐后用“刮炒”的方式防止豆腐碎烂。 |
